SAĞLIK VE GÜVENLİK YÖNETİMİ

Bu bölüm, Çeşmekeş Otel'in sürdürülebilirlik yönetim sisteminin ayrılmaz bir parçasıdır ve çalışanların, misafirlerin ve tedarikçilerin sağlığını, güvenliğini ve refahını korumaya yönelik düzenlemeleri içerir.

1. AMAÇ VE KAPSAM

Bu politika;

Çalışanların iş sağlığı ve güvenliğini korumayı,
Misafirlerin güvenli konaklama deneyimini garanti altına almayı,
İşletme içinde risklerin belirlenmesi ve azaltılmasını,
Acil durumlara hazırlık ve müdahale süreçlerinin planlanmasını amaçlar.

Otelin tüm iç ve dış alanları, havuz bölgesi, mutfak, servis alanları ve teknik bölümler bu kapsam içindedir.

2. SAĞLIK VE GÜVENLİK HEDEFLERİMİZ

Kaza ve yaralanmaların sıfıra indirilmesi,
Çalışanlar arasında sağlık, hijyen ve güvenlik farkındalığının artırılması,
Misafir güvenliği için gerekli tüm fiziksel ve operasyonel önlemlerin uygulanması,
Mevzuata %100 uyum sağlanması.

3. RİSK DEĞERLENDİRME VE ÖNLEYİCİ TEDBİRLER

Çeşmekeş Otel düzenli olarak risk analizi yapar ve önleyici tedbirler geliştirir. Başlıca risk alanları ve önlemler:

a) Havuz Güvenliği

Havuz çevresinde kaymaz yüzey kullanımı
Uyarı levhaları (derinlik, kaygan zemin, çocuk gözetimi)
Havuz suyu kimyasal dengesinin günlük kontrolü ve kayıt altına alınması
Çocuklar için ebeveyn gözetimi zorunluluğu bilgilendirmesi

b) Yangın Güvenliği

Yangın tüplerinin 6 ayda bir kontrolü
Yangın alarm sistemi testleri
Acil çıkış yönlendirmeleri
Personel için yılda bir yangın tatbikatı

c) Mutfak Hijyen ve Güvenliği

Gıda güvenliği kurallarının uygulanması (HACCP prensipleri)
Kesici ve sıcak ekipmanların güvenli kullanımı
Günlük mutfak temizliği planı
Çapraz bulaşmayı önleme prosedürleri

d) Genel Alan Güvenliği

Elektrik tesisatının periyodik kontrolü
Merdiven ve ortak alanlarda kaymaz basamak/bileklik
Gece aydınlatma güvenlik kontrolleri

e) Çalışan Sağlığı

Düzenli iş sağlığı eğitimleri
Kimyasal temizlik ürünlerinin güvenli depolanması
Kişisel koruyucu ekipmanların temini (eldiven, önlük vb.)

4. ACİL DURUM YÖNETİMİ

Acil durum senaryoları:

Yangın
Deprem
Havuz kazası
Tıbbi acil durumlar
Elektrik-su arızaları

Acil durum uygulamaları:

Acil durum iletişim numaralarının görünür şekilde bulundurulması
Personelin acil durum görev dağılımı
İlk yardım çantalarının belirlenen noktalarda düzenli kontrolü
Her vardiyada en az bir İlk Yardım Eğitimi almış personel bulunması

5. HİJYEN YÖNETİMİ

Misafir Alanları

Oda ve genel alan temizliğinin günlük yapılması
Havlu ve çarşaf değişim prosedürü
Havuz ve çevresinin düzenli dezenfeksiyonu

Çalışan Hijyeni

Üniforma temizliği
El hijyeni uygulamaları
Mutfak çalışanları için bone, eldiven ve önlük kullanımı

6. EĞİTİM VE FARKINDALIK

Tüm personele düzenli olarak aşağıdaki eğitimler verilir:

İş Sağlığı ve Güvenliği Eğitimi
Yangın ve Tahliye Tatbikatı
Gıda Hijyeni
Misafir Güvenliği
Kimyasal Maddelerin Güvenli Kullanımı

Eğitimler kayıt altına alınır ve personele sertifika verilir.

7. TEDARİKÇİ SAĞLIK VE GÜVENLİK STANDARTLARI

Otele ürün veya hizmet sağlayan tüm tedarikçilerin:

Hijyen kurallarına uyması,
Ürün güvenliği belgelerini sunması,
Teslimat sırasında güvenlik prosedürlerine uyum sağlaması zorunludur.

8. SÜREKLİ İYİLEŞTİRME

Sürdürülebilirlik komitesi (veya yetkili kişi):

Yılda en az 1 kez sağlık ve güvenlik performansını gözden geçirir,
Kaza/olay kayıtlarını değerlendirir,
İyileştirme planları oluşturur,
Uygulanan tedbirlerin etkinliğini takip eder.